面条是中国特有的食物，吃法繁多，做法也风格各异，今天小编要分享的是面条怎么做好吃的家常做法大全。不需要外出就可以制作出美味可口的面条，让你的家人朋友都会赞不绝口哦！
1. 手擀面
手擀面是传统的制作面条的方法之一，是将普通面粉和水混合，搓成面团，然后用力擀开成薄片，最后切成细条。擀面时需要用力，面条比较有弹性，口感扎实，非常适合做面汤或拌面。
2. 刀削面
刀削面属于面食家族的精品，制作起来需要技巧和功力。将面团切成长条形后，用刀在面团上下削，使面条带有筋道的口感。刀削面的汤汁要营养丰富，可以加入肉骨头或肉片，配以蔬菜，味道非常鲜美。
3. 拉面
拉面是一种将经过多次揉搓拉制的面团拉成細而均勻的面條，以熱水或湯汁沖泡而成的麵條。拉面通常口感Q弹有嚼頭，能夠更好地贴合汤汁，是重庆、成都、重慶、西安等地的特色美食。
4. 碱水面
碱水面在西北地区尤为流行，通常做法是将面粉、碱水、食盐等材料混合搅拌均匀，揉成面团醒发后切成细条，再加上配料即可制成美味的面条。碱水面口感劲道，久煮不烂，非常容易入味，是兰州牛肉面的主要种类之一。
