亲爱的小伙伴们，是否一直在寻找能够让家人开心一整天的美食呢？今天我为你们介绍一道美味的菜肴——粉蒸排骨。
粉蒸排骨是一道广式传统名菜，制作简便，口感细腻，色香味俱佳，深受人们的喜爱。
接下来我们就来详细了解一下这道美食的制作流程。
材料：
- 猪肋排 500g
- 葱 3根
- 姜 30g
- 大米 200g
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
做法：
- 将大米放入锅中焙烤至微黄色后取出待用。
- 将猪肋排切成小段，用清水洗净后沥干水分。
- 将葱消毒后切两段，姜切片，和猪肉一起放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙盐、适量生抽和老抽，搅拌均匀后腌渍20分钟左右。
- 锅中烧开适量的水，将腌制好的猪肋排放在蒸盘上，上笼蒸熟至熟软。
- 熟后将骨肉分离，放入另一个蒸盘中，加入葱、姜、适量白糖、料酒和生抽，搅拌均匀，锅中加适量清水，将米粉倒入锅中，调制成糊状。
- 倒入蒸盘中，撒上烤好的大米，再加上一些香油，蒸15分钟左右即可。
好了，一道美味的粉蒸排骨就做好了，不仅健康美味，还营养丰富，献给你最爱的家人吧！
