冬虫夏草是一种生长在高山上的贵重中草药，中医认为其有御寒、益精气、补肺肾等功效。而现代科学研究证实，其富含虫草素和倍半萜类化合物等成分，具有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、降脂降压、生殖调节等多种生理活性作用。
冬虫夏草的提取方法多种多样，其中最常用的是超声波提取法和水提取法。超声波提取法具有操作简便、提取速度快、提取效果好等特点，被广泛应用于冬虫夏草的深加工。而水提取法则具有节能环保、成本低等优越性，适合小规模的生产加工。
冬虫夏草作为一种贵重的中药材，价格高昂。近年来，随着人们对健康生活的追求，其市场需求不断增加，被越来越多的消费者所青睐。相信在未来的发展中，冬虫夏草将会有更为广阔的应用前景。
