如果你问到广州人，谁有吃货基因，十个有九个会回答：顺德人！顺德美食以口味规矩、原汁原味、讲究调料见长，且以地道广式餐饮居多，是不可多得的美食宝藏！
对于顺德人来说，平常心尤为重要！就像当地人认为，一碗清淡的用稀饭熬制而成的炆煮只有顺德人才吃得惯，这一点看似好笑，却是顺德菜“顺嘴”的独特特点了。
与广州地区美食略有差别，顺德在调味方面更为精确。“色、香、味、形”四者平衡，发扬“汁味极正”的精神，源于顺德人在饮食上的认真和严谨。
鱼翅属于顺德的高档美食，在顺德的各大酒楼和会所常有供应。清汤鱼肚、花菇鱼鳞汤这些汤品绝逼别有一番滋味，其他一些顺德菜如牛肉丸、妈蜜鸭、银耳冬瓜汤、菜圃鲫、红烧乳鸽等也都口味独特，各有优点。
