螃蟹是夏季的美食，但对于初次品尝螃蟹的人来说，怎么吃螃蟹也是一件非常棘手的事情。下面，小编为大家提供一份新手如何吃螃蟹的详细图解，让你轻松掌握螃蟹吃法，享受美味佳肴。
第一步：用醋和姜汁蘸在螃蟹身上擦拭，可以去除掉螃蟹身上的黄泥、甲壳难看的黑点以及螃蟹特有的腥味。
通过图中可以看到，将整只螃蟹按照顺序分为头部、腿部、钳部以及背部。要先从腿部入手，避免干净了的蟹爪再次沾上泥土。
第二步：打开螃蟹腿部。将螃蟹腿部弯曲，用力把腿的尖端折断，接着慢慢地将菜刀从刚折断的腿口处开始，沿着腿壳由外向内一直切到另一端，剖开螃蟹的腿部。
用同样的方法打开，可以看到螃蟹的腿壳内侧有大量的虾黄，把它吸掉，口感和蟹膏类似，含有高蛋白质和多种矿物质，是低热量、高营养、无致癌物的健康饮食。
第三步：打开螃蟹背部。同样，摆放好蟹身，将背部沿中央腹甲切开，然后撕了腹中间软红色的部分，现在蟹壳就可以像船舱一样打开了，里面就藏着一堆珍馐。
经过上述三个步骤，整只螃蟹就被处理好了。每只螃蟹都是有自己的特点，味道也是不尽相同的。而螃蟹最美的就是它丰富的营养和鲜美的味道，所以吃螃蟹，不妨尝试这个图解吃法，保证让你吃的更加得心应手。
