大虾是非常受欢迎的鲜美海鲜。尤其在夏季，吃一份清蒸大虾简直惬意极了。今天小编将从入门到精通，教大家几道简单易学，美味可口的大虾菜品，不需要到饭店，轻松在家DIY。
1.蒜蓉大虾
材料：大虾、蒜蓉、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉、生抽、料酒、香菜。
做法：
（1）大虾洗净，去头去壳去虾线。
（2）蒜切蓉，洋葱切丝，香菜切末。
（3）锅热油，倒入蒜蓉和洋葱，小火煸至香气四溢，再加入大虾。
（4）翻炒一会儿加入生抽、料酒、盐、胡椒粉。
（5）盖上锅盖，稍微焖煮一会儿，撒上香菜即可。
2. 酸辣大虾
材料：大虾、蒜蓉、姜末、青椒、红椒、生抽、醋、糖、盐、淀粉、香菜。
做法：
（1）将大虾处理干净，入沸水焯水泡凉，控干水分，青椒、红椒切小块。
（2）锅热油，蒜末、姜末爆香，加入青椒红椒小炒。
（3）加入少量清水，加入生抽、糖、盐、醋、淀粉一起炒。
（4）最后加入大虾，翻炒均匀，装盘，撒上香菜即可。
蒜蓉和姜末对大虾，口感鲜美，清爽不腻；加入青红椒和调味料烹饪，可以提高大虾的美味程度，酸辣味道搭配大虾的鲜美，爽口回味无穷。快来尝试一下吧！
