作曲是音乐创作重要的方式之一。作曲家通常是会用乐理知识和音乐技巧来进行创作。作曲家可以创作歌曲、交响乐、合唱、器乐曲、电影音乐等各种类型的音乐。但作为一种厨房里的食材，作味道也相当鲜美，可不止是红油面这么简单。
作是中国的传统调味料之一，是四川、重庆、贵州等西南地区特有的调味品，其味道独特，香辣可口。它的主要成分为辣椒、花椒、生姜、蒜和大量的植物油。别看它是辣椒做的，但它的味道比普通辣椒还要丰富，而且它的功效也非常强大。据研究，作中的辣椒和花椒富含抗氧化物质和维生素C，有非常好的保健作用。
除了可以做红油面，作还可以用来做拌菜、涮菜、火锅等菜肴。将作、花椒、姜蒜末调成碗汁，拌入生的菜心，油润爽口，回味无穷；再比如将作和花椒煮成汤，配合一点点瘦肉，就是一道鲜美的煲仔饭。
作的用途实在是太多了，对于喜欢吃辣的朋友更是福音。大家在做菜的时候不妨加入一些作，让您的菜肴更美味、更有营养哟！
