鱼露是一种传统的调料，有浓厚的东南亚风味。鱼露的制作过程主要是将鱼类残渣与盐进行长时间的发酵，再经过压榨等多道工艺而成。鱼露有咸鲜味，具有鱼香味和酸味，广泛应用于越南、泰国、菲律宾、印尼等国家的菜肴中，也逐渐受到国内消费者的青睐。
传统鱼露的制作方法需要数个月的时间，加上鱼类残渣的原材料成本高，因此市面上有一些便捷的鱼露替代品，其使用由于添加了化学成分而带来的健康问题也引起了一定的争议。虽然如此，在合理的控制鱼露摄入量的情况下，鱼露制品作为一种调味品，仍然能够为我们的餐桌增添多样化的风味。
鱼露是一种传统的调料，有浓厚的东南亚风味。鱼露的制作过程主要是将鱼类残渣与盐进行长时间的发酵，再经过压榨等多道工艺而成。鱼露有咸鲜味，具有鱼香味和酸味，广泛应用于越南、泰国、菲律宾、印尼等国家的菜肴中，也逐渐受到国内消费者的青睐。
传统鱼露的制作方法需要数个月的时间，加上鱼类残渣的原材料成本高，因此市面上有一些便捷的鱼露替代品，其使用由于添加了化学成分而带来的健康问题也引起了一定的争议。虽然如此，在合理的控制鱼露摄入量的情况下，鱼露制品作为一种调味品，仍然能够为我们的餐桌增添多样化的风味。
