想要吃到一只新鲜的螃蟹，做菜最基本的就是要掌握蒸的时间。不同重量和大小的螃蟹，蒸制的时间不同，如果时间短了，螃蟹肉不熟，时间长了，螃蟹的肉质就会变得硬了，那么蒸螃蟹需要多长时间呢？
懂得选择选购的蟹，也需要合理的蒸制时间哦。因为，不同重量的螃蟹需要的蒸制时间不同哦。如果你买的螃蟹不是很大，但想要吃到蟹黄和蟹膏，建议蒸12-15分钟，如果你比较喜欢肉味重，可以蒸15-17分钟，肉质比较紧实。超大的螃蟹，建议蒸制的时间大概20-25分钟，或许可以烫过之后在蒸制，肉质比较松垮。当然，熟练的主厨一眼就能看出螃蟹是否熟透了。
选择好阳光明媚的早上，清洗好螃蟹，烧水蒸熟，拉上好友，杯中品茶，小桌海鲜大餐，多么惬意的生活啊！
所以，你现在已经学会了关于如何掌握蒸螃蟹需要多长时间的技巧了吗？你准备好让鲜美的螃蟹出现在你的餐桌上了吗？赶紧操作吧！
