南乳扣肉是中国传统的特色菜肴之一，其咸香鲜美、软糯入味的特点深受人们喜爱。那么，南乳扣肉到底是哪里的传统乡土美食呢？
南乳扣肉源于广东地区，如今已经成为了广东传统的特色菜品之一。广东地区作为海陆交通的枢纽地带，各种美食文化在此融合，形成了独特的饮食文化。在这种独特背景下，南乳扣肉便得以在广东流传开来，并成为了广东餐桌上不可或缺的一道美食。
南乳扣肉的制作过程其实并不复杂。首先，选用优质的猪五花肉，并切成约3厘米见方的小块。然后，将南乳泡水，取出后切碎成泥，加入料酒、盐、糖、姜片等调料，拌匀成南乳调料酱。接着，将猪肉块放入锅中煮至微热，捞出控干水分，将调好味的南乳酱均匀的抹在猪肉块上，腌制1个小时左右。最后将腌制好的猪肉块放入蒸锅中蒸熟，再上色，撒上葱花即可。
南乳扣肉及其美味独特，是中国传统烹饪文化的代表之一，也是海内外饕客的心头好。如果您来到南方地区，一定不要错过这道经典的美食。
