家常炒菜的做法
炒菜是中国家庭餐桌上最常见的烹饪方式之一，既简单又美味。下面为您介绍几道家常炒菜的做法：
1. 麻辣小龙虾
材料：小龙虾、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋、香菜。
做法：将小龙虾焯水煮熟备用，锅烧热后加入油，放入干辣椒和花椒爆炒出香味，加入葱姜蒜炒出香味，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋炒匀，最后加入煮熟的小龙虾翻炒均匀，撒上香菜即可。
2. 香辣鸡块
材料：鸡腿肉、干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜。
做法：将鸡腿肉切块备用，锅烧热后加入油，放入干辣椒和花椒爆炒出香味，加入葱姜蒜炒出香味，加入鸡块翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖炒匀，最后撒上香菜即可。
3. 蒜蓉青菜
材料：青菜、大蒜、盐、鸡精、食用油。
做法：将青菜焯水煮熟备用，葱姜蒜切末，锅烧热后加入油，放入蒜末爆炒出香味，加入青菜炒匀，加入盐、鸡精调味，最后出锅即可享用。
