氢氧化钙，化学式为Ca(OH)2，又称熟石灰、消石灰，是一种无机化合物，也是一种强碱。制备熟石灰的方法有多种，比较常见的是利用石灰石和焦炭的煅烧反应制得。
氢氧化钙具有很强的钝化作用，与大部分的金属氧化物、酸化物和非金属氧化物等物质不能反应。但它与硫酸、氯化铵等某些特定的化合物反应则会产生大量的热，分解成亚硫酸钙、盐酸、氨气等物质，这种反应被称为“灭鼠剂”。
氢氧化钙有着广泛的应用，常用于糖化行业，可以提高酿酒发酵度，促进酵母菌生长并改善啤酒口感。此外，还可以用于制浆造纸、制盐、净水处理等工业领域。而在家庭生活中，常被用于藻类的消灭、下水道、垃圾坑的消臭处理等。