杨枝甘露是广式甜品中的一种，因为洋槐果实外形像杨梅，而其果肉却像枸杞，所以得名杨枝甘露。这种甜品以洋槐果为原料，加入糯米粉、西米、椰汁、糖、椰浆等组成，口感细腻、甘甜清凉，吃起来十分爽口，深受人们的喜爱。
主要的材料有洋槐果、糯米粉、西米、砂糖、椰浆、炼奶和水。
下面，让我们一起来看看制作杨枝甘露的详细步骤！
杨枝甘露食材：
- 洋槐果200克
- 西米适量
- 糯米粉适量
- 椰汁适量
- 砂糖适量
- 椰浆适量
- 炼奶适量
- 水适量
制作步骤：
- 将西米浸泡两小时，糯米粉和清水混合搅拌，搅拌至无颗粒为止，放冰箱冷藏备用。
- 洋槐果切成小块，倒入锅中，加水小火浸泡至果实变软。
- 倒入砂糖，将砂糖加热至糖尽量溶解成糖水。
- 将锅中洋槐果捞出，放入糯米粉浆中，再加入椰浆搅拌均匀。
- 放入西米煮5分钟，搅拌至浆状。将海底椰和西米放入钵中，再倒上适量的椰汁和炼奶即可。
