疙瘩汤是一道很受欢迎的家常菜，口感绵软，味道鲜美。家庭厨房内的好味道，带有满满的家的温馨，让人特别有回家的感觉。这道菜品看似很简单，实际上需要一些手艺才能把它做好。接下来我们就来看看疙瘩汤的家常做法。
材料：
1、猪骨头500克，鲜鸡蛋2个，猪肉末100克，面粉200克，蒜末适量，生姜末适量，三层肉100克。
做法：
1、将猪骨头切小块后用开水焯水，再放入清水中煮约1-2小时，取出骨头和肉丝备用。
2、将面粉和鸡蛋加水和成面糊，调成适当硬度的面团，别太稀、太稠。
3、将面团揉成小圆球（这就是疙瘩），放入开水中煮至浮起后捞出晾凉。三层肉切丝备用。
4、锅中放入清水、煮粉丝用的调味料，待水烧开后放入蒜末、生姜末，加入猪骨汤煮沸后捞出图1沥干；
5、再将粉丝、疙瘩、猪骨肉丝、三层肉、调料、香油和盐、酱油拌匀装碗即可图2。
6、在碗中加上刚才备好的肉丝和熟蛋块，倒入刚才喝的猪肉骨头汤，再洒上青菜，就做好了一盅浓郁美味的疙瘩汤。
家里吃不了的，还可以自行装进密封袋中，放入冰箱保持新鲜状态后送给朋友们，也许你的朋友们都喜欢你的这份情谊吧。
