如果想做一只美味的腊鸡，可以尝试以下这些农家方式，在家里DIY一只美味又有营养的腊鸡。1.腌制：封口后用6%食盐水腌制1天，每500g放食盐10g。同时，注入深山泉水，腌制时间越长越鲜美。2.煮制：将腌制好的腊鸡放入不锈钢大锅内，加入鲜姜、鲜蒜、八角、香叶、丁香、花椒等调料，加足清水没过鸡，煮开后小火煮1 小时，加盐、鸡精调味即可。
