梭子蟹是很多人喜爱的一种美食，不仅味道鲜美，而且富含营养。但是，梭子蟹的保存却是不少人头疼的问题，很容易失去新鲜度影响口感。在这里，小编将教你几招让梭子蟹保持新鲜的方法。
1.要保证梭子蟹的新鲜度，首先要挑选质量好的梭子蟹。好的梭子蟹体态硕大，螃蟹脚有弹性，壳面光滑，无小脚、无坏壳。
2.购买回来后，用毛巾擦干净梭子蟹的表面，放在凉爽通风处，垫上湿竹帘，以保持梭子蟹的湿度。
3.用一张大湿毛巾或海绵把螃蟹包住，放进塑料袋中再扎紧袋口，放入冰箱，看情况可以把袋子上方轻轻系上一个小结，让螃蟹身上的水分不容易流失，可以保持新鲜的时间长一些。
4.如果螃蟹身体不够肥大，可以在吃前进行加工处理。将螃蟹放在沸水中烫煮约3分钟左右，取出晾凉自然风干，这样会让螃蟹吃起来更加鲜美。
通过以上几个方法，相信大家都能够成功保存梭子蟹的新鲜度。不过，吃螃蟹也要适量，并且要注意卫生哦！
