黄颡鱼是一种生活在河流、湖泊和水库中的鱼类，也是本地区非常常见的淡水鱼之一。在中国，黄颡鱼也是一种非常受人们欢迎的食用鱼类。
黄颡鱼的身体呈纺锤形，长约20厘米，体色呈暗绿色，带有淡淡的金黄色斑点，特别是在太阳光下，会更加明显。黄颡鱼鳞片中含有大量的胶原蛋白，这也是黄颡鱼肉质鲜嫩、滋味鲜美的原因之一。
除了食用以外，黄颡鱼还具有很高的经济价值。因为黄颡鱼鱼鳞中含有一种叫做“鱼胶”的物质，而“鱼胶”广泛用于化妆品、药物等领域。因此，黄颡鱼也被誉为水中“亚洲果酱”的良心制造商。
黄颡鱼是一种非常适合水产养殖的鱼类，对水质也有一定的要求，所以在养殖过程中需要严格控制水质。目前，黄颡鱼在全国许多地区都有养殖，主要分布在长江、珠江流域、东北等地，产量也非常可观。
总的来说，黄颡鱼是一种非常优质的淡水鱼类，不仅适合食用，还具有很高的经济价值，是我国水产养殖业中不可或缺的一部分。
