扇贝粉丝蒜蓉是家庭饭桌上的一道经典菜品，也是餐厅里备受欢迎的一道美食，做法简单，口感独特，是一道香辣鲜美的佳肴。
以下是扇贝粉丝蒜蓉的家常做法：
- 准备原材料：扇贝、冬粉、葱、姜、蒜、红辣椒以及调料：盐、味精、生抽、料酒、鸡精、辣椒油、生姜末。
- 将冬粉泡软，扇贝洗净，葱切圈，姜切丝，蒜切末，红辣椒切段。
- 热锅凉油，先将葱姜煸香后放入蒜末和红辣椒爆香。
- 加入扇贝煸炒，加入生抽、料酒、盐、味精、鸡精、辣椒油、红辣椒和生姜末等调料。
- 加入适量水，煮开后加入冬粉，继续煮2分钟左右，出锅前撒上少量葱花即可。
扇贝粉丝蒜蓉是美食家必备的家常菜，咸鲜爽口、辣味适中，极具美味，而且很适合在家中做，轻松一锅下饭，让你感觉回家就是在享受美食的味蕾盛宴。
