杭州美食攻略
杭州，作为浙江省的省会，以其悠久而深厚的历史文化底蕴和独特的美食文化而闻名于世。这里有丰富多样的地方特色美食，如传统的宋嫂鱼羹、葱包桧皮等。又有西湖醋鱼、龙井虾仁等创新的地方美食。杭州是美食爱好者的天堂，让我们一起来探寻杭州风味美食的绝佳攻略！
1. 传统美食
杭州有着悠久的历史，传统美食可以让您感受到浓厚的历史文化氛围。宋嫂鱼羹是杭州的代表性美食之一，由新鲜的鲈鱼制作而成，鱼的肉质鲜嫩，鱼羹汤汁醇香可口。葱包桧皮则是一道薄如纸的面食，表面包裹着香葱和桧叶，外脆内软，口感独特。
2. 地方特色
除了传统美食，杭州还有许多独具地方特色的美食。西湖醋鱼是一道口味鲜美的传统杭州菜，鱼肉鲜嫩多汁，配以酸甜可口的醋汁，回味无穷。龙井虾仁则是将鲜嫩的虾仁与香气扑鼻的龙井茶叶搭配，炒制而成，色香味俱佳。
3. 创新美食
杭州的美食文化也不乏创新之作。融合了传统与现代的创新美食让人耳目一新。例如醉鸡，将鸡肉浸泡在白酒中煮制而成，香菇、枸杞等食材的加入，使得鸡肉更加鲜嫩美味。还有煮干丝，用嫩豆腐磨成细丝，煮熟后搭配美味的调料，口感丝滑鲜美。
