从古到今，香油都是人们餐桌上必备的调料之一。它除了可以增添菜肴的香味之外，还有助于带动消化，增加食欲。那么，大家知道香油是用什么榨出来的吗？
香油在中国已经有几千年的历史，最早是利用石磨榨油的方式来制作的。后来，随着科技的发展和生活条件的改善，香油的制法也得到了改进。目前，常见的榨油方式有两种，一种是手工榨油，另一种是机械榨油。
手工榨油，顾名思义就是通过人工的方式来进行榨取。它主要是将芝麻、花生和枣核等食材，用传统的榨油工具手动压榨而得。由于手工榨油的成本较高，所以现在市面上的手工香油价格一般都比普通香油贵许多。机械榨油则是利用专用的香油机进行榨取，这种方式生产出来的香油品质稳定，口感也较为一致。
无论是手工榨油还是机械榨油，它们最终得到的香油都具有丰富的营养成分，如蛋白质、多种维生素等。此外，香油的特殊香味也是众多家庭在烹饪菜肴时不可或缺的一种味道。
