糖醋鱼作为餐桌上的一道招牌菜，深受人们的喜爱。它不仅外表极具诱惑，而且味道鲜美。而糖醋鱼的糖醋汁因为品牌和口味的不同，也被制作成了多种类型的汁。
那么，糖醋鱼的糖醋汁怎么调呢？其实，我们可以根据自己的口味喜好来制作哦。
下面就为大家介绍一下制作美味糖醋鱼酱汁的步骤。
步骤1.准备材料
需要准备的调料有白糖、香醋、料酒、生抽、老抽、姜、葱和蒜。制作糖醋汁的材料相对来说比较简单，大多数的厨房都有。如果没有的，可以到附近超市购买。
步骤2.食材处理
把葱、姜、蒜洗净，切成末；鱼块用料酒、盐腌渍15分钟，沥干水分。将糖和醋按照大约1：2的比例调开，需要根据自己的口味调整比例。
步骤3.烹饪
热锅凉油下葱姜蒜煸炒，加入调好的糖醋汁后加入老抽和生抽一起煮沸，最后加入鱼块大火翻炒均匀上色即可。
烹制时间控制在15分钟左右，不宜过长。最后缀上一些葱花点缀即可。
相信通过这样的制作方法，一定可以制作出美味可口的糖醋汁。喜欢味道重的可以多加点酱油；而口味清淡的可以适量的减少酱油的数量。祝大家烹制成功。
