豆腐皮是广东小吃，也是很多家庭的下饭好菜。豆腐皮有多种吃法，可以炒着吃，也可以沾着酱汁吃，口感香脆可口。今天就来教你如何做美味的豆腐皮。
豆腐皮需要的主材料简单，仅有黄豆和水。其他的辅材料如食盐、生粉等也很常见。
以下是豆腐皮的步骤：
- 将500克黄豆浸泡4-6个小时，至黄豆发胀。
- 将浸泡的黄豆用800ml水和1勺加入搅拌机中打成细豆浆。
- 将豆浆中的豆渣过滤掉，煮沸10-15分钟。
- 将煮沸后的豆浆倒入碗中制作豆腐皮，待其自然沉淀后即可取出。
- 将做好的豆腐皮放在锅中酥脆煎炸即可。
豆腐皮制作完毕，可以趁热食用或放置冰箱冰冻保存，不但方便又美味。
