老鸭不仅仅是中式菜肴里必不可少的主角之一，还是养生中的佳品，有着养颜、滋补、抗疲劳等功效。但很多人吃老鸭却觉得有些腥，不够入味。那么，老鸭怎么做才好吃呢？下面就为大家介绍几种制作老鸭的方法。
1.红烧老鸭
红烧老鸭是老北京的传统名菜，制作复杂，口味绵软，色香味俱佳。用老母鸭，焯水后放料炖煮即可，它的汤汁浓郁，肉质鲜嫩，入口即化。
2.老鸭汤
老鸭汤是滋补养生的好选择，制作简单，口感鲜美。将老鸭放入锅中煮，加入枸杞、姜片、红枣等配料，慢慢炖煮数小时。老鸭肉不仅滑嫩，汤汁更是甘甜可口。
3.老鸭炖豆腐
老鸭炖豆腐是一道深受人们喜爱的家常菜，既简单又实惠，老少皆宜。将老鸭与豆腐、黄豆芽等配料一起炖煮，让老鸭的肉汁充分渗透进豆腐，让豆腐和配料香气四溢，味道非常美妙。
