乳清粉和奶粉是人们为了满足不同需求而生产的两种产品。奶粉主要是由奶源性质和产品适用性来进行区分；而乳清粉则是由生产过程和成分构成来进行分类。
首先，从成分上来说：奶粉是将风干的奶制成粉状，其成分包括蛋白质、脂肪、糖和维生素等。而乳清粉则是把牛奶中的乳清分离出来并加工生产而成的一种乳制品，其主要成分是乳清蛋白。
其次，我们看到的奶粉常见的是婴儿奶粉，它是以牛奶为原料制成，专为0-3岁婴儿定制而成；而乳清粉主要是生产高蛋白日常保健美容产品的原材料，还有一些运动健身产品。
二者的区别主要在于产品的性质和适用范围不同。
