甜菜根是一种来自西方的新奇蔬菜，它既有营养，又有美容功效！
甜菜根的口感清爽，微带植物的香气，可以生吃，加在沙拉里会更美味。而且，它的好处不仅仅体现在美食方面，吃甜菜根还可以改善很多身体状况哦。
1. 降血压
甜菜根含有硝酸盐，具有降低血压的功能。
2. 提高免疫力
甜菜根富含维生素C，可以提高免疫力，增强身体抵抗力。
3. 抗氧化
甜菜根内含丰富的抗氧化物质，有助于减缓体内氧化作用、预防癌症及心脏病的发生。
不过，甜菜根交子不多，如果你要购买，建议选择吃起来口感比较脆嫩的，这种甜菜根含有更多水分，喜欢口感更柔软的人可以把甜菜根腌制一下。
