燕麦三杯骨是一道以燕麦制作的传统美食。燕麦，又称燕麦片，是一种由燕麦米经过粗碾、研磨、去壳等工艺制成的颗粒食品。燕麦富含膳食纤维、蛋白质、矿物质和维生素，被誉为健康食品。三杯骨是一道以猪肉骨头为主料，加入豆瓣酱、酱油、米酒烹制而成的传统菜品。燕麦三杯骨的制作方法简单，首先将燕麦片用水泡软，然后放入煮沸的猪骨汤中煮熟，最后加入适量的调味料和猪肉骨头，搅拌均匀即可。