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如何制作一锅美味的甲鱼汤?

来源:倩厚参考网

甲鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的美味食材,常吃甲鱼还可以去火补肾、滋阴补虚,有益于我们的身体健康。那么,甲鱼怎样才能烹制出一道美味汤呢?下面一起跟小编来学习一下吧!

材料:

  • 甲鱼1个(约750克)
  • 姜10克
  • 葱1根
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 枸杞适量

步骤:

  1. 将甲鱼洗净,放入沸水中汆烫,重新放入锅中烧开,去掉浮沫,撇去汤表面的油脂。
  2. 放入清水(约1000毫升),加入葱、姜、料酒,小火慢炖1个小时。
  3. 加入盐适量和15克的枸杞,继续慢炖15分钟即可。

顶着热气,捧上一碗香喷喷的甲鱼汤,滋味美妙,大快朵颐之后,让人倍感满足。不过,甲鱼肉质细嫩,但身体形态复杂,食用时一定要注意安全,切勿过量食用哦!

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