在中国传统糕点中，千人糕可以说是备受喜爱的一种。而千人糕课文则是其制作方法中的一类，据说最早可以追溯到明朝正德年间。当时，皇帝的贴身侍卫中有一位姓课的，他制作糕点技艺高超，无论是辣子糕还是三皮糕都能够做得妙笔生花。最为出名的当然是他发明的千人糕课文制作方法了，因此得名。
千人糕课文的制作方法要求原料和配料的精细程度相当高，才能制作出口感绵软，细腻的糕点。需要先用稀糯米浆加热熬煮至浓稠状，再加入细糯米粉和白糖等材料搅拌均匀。之后，将调好的糕料用水在盘中抹匀，入蒸锅蒸熟即可。千人糕的特点是口感软糯，甜度适中，每一口都能吃到料多味美的颗粒。
现代，千人糕已经走出国门，成为了中国传统糕点在海外的代表之一。课文制作方法也在民间广泛传播，成为了家庭制作糕点的一个流派。即使在现代化的生活中，香甜可口的千人糕依然是最受欢迎的糕点之一。如果你还没有吃过千人糕，不妨试一试。
