对于喜欢健康生活的人来说，越来越崇尚吃蔬菜水果，比如西兰花，是广大市民喜闻乐见的，那么如何做出色的凉拌西兰花呢？下面我们就来分享一下这道简单的菜品。
材料：
- 西兰花1个
- 胡萝卜1个
- 辣椒粉1小勺
- 芝麻酱1/2小勺
- 蒜末3瓣
- 盐1/4小勺
- 香油1/2小勺
- 柠檬半个
- 糖1/4小勺
步骤：
- 先将西兰花稍微放一段时间，再将其洗净
- 将西兰花切成小段，切好的西兰花焯水，焯水时间不可超过3分钟，捞起放入冰水中过凉
- 将胡萝卜切成细丝，蒜切末
- 在小碗中加入胡萝卜丝和蒜末，注入适量的生油、盐巴、白糖和柠檬汁
- 加入糖、盐、芝麻酱、香油、红辣椒粉
- 最后将西兰花切成节，淋上调好的汁即可
凉拌西兰花是一道营养丰富，口感清爽无比的凉菜，富含维生素c、胡萝卜素等；尤其是女性经常食用可以起到美容护肤的作用。赶紧动手试试这道简单又健康的菜品吧！
