在中国，一斤是指500克，而一两则为50克。每个地区的称法可能不同，比如江浙一带称之为“市斤”，为16两；而北京、天津一带则称之为“市斤”，为20两。所以具体换算关系要看不同地区的称法而定。
一般来说，金银、药材、中药饮片等行业多使用两、钱等小单位计量，而食品、粮油、草药等行业多使用斤、升等中单位计量。
那么，一斤等于几两呢？
在北京、天津一带，一斤等于20两；在重庆一带，一斤等于16两；而江苏、浙江一带，一斤则等于16个市两，即为1斤=640克。
比如，在准备做一份火锅时，需要300克牛肉，而市场上只卖整数的斤数。这时，将300 ÷ 500 = 0.6，即0.6斤，而0.6斤又可表示为6两，因此需要购买6两的牛肉。
