煲汤食用营养，并有补助功效。它需要长时间隔水文火煲炖，以保留食材的营养成分，同时煲出清香美味。今天，我们来一起打开煲汤的新世界，做一道美味的煲汤。
准备好食材：翅尖猪骨 800 克，姜 2 片，党参 6 克，枸杞子 6 克，北杏 6 克，红枣 6 个，水 400 毫升。
步骤
● 翅尖猪骨焯水后提香，再入冷水中浸泡 30 分钟待用。
● 热锅凉油，爆香姜片。
● 加入泡好的猪骨和水，焯沸后略煮 5 分钟。
● 转小火，加入党参、枸杞子、北杏、红枣，焖煮 2~3 小时。
● 煲汤前半小时，适可加点盐作调味。
