笋是春天的春菜之一，因为营养价值丰富而受到人们喜欢，特别是笋的功效和作用更是让人刮目相看。那么笋到底有哪些功效呢？下面让我们来一起了解一下吧。
营养丰富
笋中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，特别是蛋白质的含量比其他蔬菜类高出很多，是一种很好的营养食品。
排毒养颜
笋中含有多种天然有机酸和纤维素，能有效地促进肠胃蠕动，帮助排除体内坏的废物和毒素，从而提高肝、肾等器官的免疫功能，保持身体健康和唤醒肌肤的活力。
降血脂血糖
笋中含有多种不饱和脂肪酸和多种天然纤维素，能有效地降低血脂和血糖，对预防和治疗高血压、高血脂、糖尿病等疾病有一定的辅助作用。
减肥美容
笋中含有较低的热量和不饱和脂肪酸，因此，非常适合减肥人士和喜欢美容的女性，能够帮助美化肌肤、调节身材，达到健康减肥和美容的效果。
保护视力
笋种含有丰富的β-胡萝卜素，能够帮助调节身体内物质的代谢，促进视网膜的新陈代谢，从而保护眼睛和提高视力。
笋不仅品味鲜美，而且营养丰富、功效非常多，是一种非常适合中老年人和有特殊需求的人士食用的神奇食品。
