宫爆鸡丁作为一道非常受欢迎的中华美食，在大众餐桌上经常出现。今天，我们就来学习如何制作这道美味的鸡丁宫爆！
主要材料：
- 鸡胸肉200克
- 小葱2根
- 姜片2片
- 蒜末适量
- 干辣椒3个
- 花生米适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 淀粉适量
- 香油适量
制作步骤：
- 准备好鸡胸肉，洗净切成小小的丁状；
- 在鸡丁上加入适量的盐，料酒和淀粉，捏匀后醒制十五分钟；
- 把葱姜蒜剁成末，干辣椒切成小段，花生米用干净的锅炒熟待用；
- 在锅中倒适量的油，加入葱姜蒜末翻炒出香味，加入干辣椒煸炒片刻；
- 加入鸡丁翻炒至断生后加入花生米，加入糖，适量酱油调味，再加入香油，起锅装盘即可。
