花菜炒肉是一道家常菜，口感清爽，肉质鲜嫩，适合各个年龄段的人食用。花菜和肉类合在一起，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我们就来详细了解一下花菜炒肉的做法和菜谱。
花菜炒肉的材料
- 花菜250克
- 瘦肉150克
- 红椒半个
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 油适量
花菜炒肉的做法
- 花菜洗净，蒸熟备用；
- 瘦肉切片，加入料酒、姜末拌匀；
- 红椒切丝备用；
- 热锅冷油，加入肉片煸炒至变色后捞起待用；
- 锅中留底油，加入蒜末、姜末煸炒出香味后加入花菜和红椒丝翻炒；
- 加入肉片，继续翻炒至熟透；
- 加入盐、生抽调味后出锅。
花菜炒肉的做法简单易学，家庭主妇可以根据自己的口味进行调整，比如加入蘑菇、木耳等食材，能增加口感和营养。期待大家在家尝试做一做。
