包月饼这件事很多人都梦寐以求,但是不少人因为搓月饼皮太难而闻名。其实,只要掌握了月饼画法,包月饼就不是什么难事了。今天,我们就来讲一下月饼画法及其步骤。
1. 准备好月饼粉,油,水,枣泥等食材。将月饼粉、油和水混合均匀搅拌,揉成一个光滑的面团。
2. 将搓好的面团搓成一个小球。拍扁小球,放入一勺枣泥。
3. 慢慢将面团包住枣泥,然后搓成一个球。
4. 把搓好的月饼放进月饼模子里(如没有模子,也可用手压制),抖一抖,敲一敲以确保月饼表面光滑。
5. 拿出擀面杖将面团擀成饼皮对应的大小。
6. 把前面搓好的月饼,放在饼皮上,然后慢慢包裹,收口处用手捏紧。
7. 饼面刷上蛋液,放进预热好的烤箱内,烤制20分钟左右即可。
学会了这些方法,包月饼就不在难了。动手试试吧。