饺子粉，又叫虾皮粉，是广东传统美食，自古以来便有着非常高的美食地位。现在，饺子粉已经成为广东地区最受欢迎的美食之一，不仅仅在美食界中备受推崇，更是成为了广东人传统的美食文化。
饺子粉可以搭配鸡蛋汁、豆浆、炒菜、虾仁和瑶柱等食材，也可以制成芝麻桂花饺子粉、鲫鱼饺子粉、鲍鱼饺子粉、蟹黄饺子粉等多样化口味。吃顿香喷喷的饺子粉，绝对让你回味无穷，犹如置身于美食的海洋中，极大地满足了人们内心的味蕾渴求。
下面，小编就为大家分享一下饺子粉的制作方法：
1.准备材料：饺子粉、虾皮、花生、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水、熟芝麻、香油。
2.虾皮用清水泡软后沥干水分，放入锅中用小火煸香。
3.将花生用铁勺煮熟去去皮备用。
4.饺子粉烫熟后沥干水分，放在盘中晾凉备用。
5.韭菜洗净切碎，葱姜去皮洗净切成细末。
6.锅中倒入适量的油，将葱姜爆香，放入虾仁煸炒至变色。
7.倒入适量的水，放入煸香的虾皮和料酒，开锅后加入花生和盐、鸡精、胡椒粉调味。
8.将煮熟的饺子粉放在碗中，倒入虾皮汤，撒上熟芝麻和韭菜末，淋上香油即可食用。
喜欢饺子粉的小伙伴们，赶快来一份吧！
