材料：
- 老黄瓜1根：尽量选择表面有一定斑点的老黄瓜，这样味道更鲜美
- 猪骨清汤800毫升：或者用清水煮猪骨熬制而成的高汤
- 盐、胡椒粉适量：来调味用
- 香菜末适量：用来点缀的
做法：
- 先将老黄瓜洗净，对着纹路用刀子将老黄瓜削成薄片，切成一约0.5厘米厚度的段（去籽与否自行决定）
- 将猪骨清汤烧开，放入老黄瓜块，小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓郁
- 调味：根据个人口味加入盐、胡椒粉调味,即可装盘，撒上一些香菜。
小贴士：
- 老黄瓜的选购：色泽黄而结节较多的最为适宜
- 为了更好的口感，可以考虑在黄瓜老一点以后再尝试煮汤哦
- 口感清爽、不腻的汤品，适合用来开胃，增进食欲哦
