不知道大家在家里吃酸奶的时候有没有遇到过下面这种情况：打开酸奶发现已经过了保质期或即将过期，又不想扔掉，但是生怕腐坏了自己的胃，不知道该怎么处理。其实，对于这些过期的酸奶，大家完全可以利用起来，而且作用远不止是当零食。不过有关于酸奶可以加热吗的疑问，也一直是大家关心的问题，接下来我们一起来了解一下。
首先回答大家关心的问题，酸奶可以加热。加热酸奶能够破坏其中的大多数乳酸杆菌，对于正常人来讲，这种消耗者致病性较小的益生菌并不会产生太大影响，因此可以放心食用。不过如果您本身肠胃不太好或者免疫力较低的话，建议适量，以免在加热过程中带来不良影响。
酸奶又有什么利用价值呢？其实，利用过期酸奶还能做出许多好吃的东西。以下是小编总结的五个可以有效利用过期酸奶的小妙招，快来看看吧！
1、做面膜。把过期酸奶和面粉混合，加上适量蜂蜜搅拌均匀，成为柔软的面团，涂在脸上约15分钟，可令肌肤保持滋润弹性。
2、做沙拉酱。把柠檬汁、盐、香菜、黑胡椒、橄榄油、蒜末、过期酸奶、蜂蜜混合在一起，作为沙拉酱，口感清爽可口。
3、做蘑菇汤。把酸奶泼在蘑菇上，加入一些适当的材料和调料慢慢煮熟，整个汤会比较浓郁，酸奶的味道更加清新。
4、做酸奶蛋糕。在超市买个蛋糕粉，然后加入蛋奶，再加上适量的白糖，混合在一起。在酸奶中加入小苏打，然后加入蛋糕油，将其混合均匀之后，将其倒入烤盘中，烘烤后就可以享用了。
5、做炸鸡。在过期酸奶中加入香辛料、盐巴，浸泡鸡肉，等待几个小时，或者过夜。瑶柱鸡汁炸鸡，入口嫩滑。
哇，这些好吃的小妙招是不是让你大饱口福。其实还有很多利用过期的酸奶的好方法，不过，以以上的小方法大家已经可以轻松走出“过期酸奶懒人族”的行列了。
