这个夏天，天气炎热，又到了吃凉皮的好时候。如果你想吃到更加健康美味的凉皮，不妨自己动手试试，今天我们就来教大家如何制作自制凉皮。
首先，准备好面粉和适量水，将面粉倒入盆中，渐渐加入水搅拌，慢慢揉成面团，注意不要揉得太软，面团表面要略带光滑。然后将面团静置20分钟，揉匀后分为小面团搓成条。
接着，将小面团搓成一根根的细条，放入沸水中煮熟后捞出，用冷水冲一下，捞出沥干水分，最后可以使用刀切成细条状，将最后的食材和自己喜欢的调料混合搭配即可。
自制凉皮无添加剂和防腐剂，口感更为清爽，皮薄筋道，而且可以根据自己的口味添加各种蔬菜和肉类。另外，自制凉皮的做法很简单，小白也能轻松学会，也省去了买现成的凉皮的钱。
总的来说，自制凉皮是一种清爽健康美味又经济实惠的食品，在这个夏季不妨自己动手制作一下，享受美食的乐趣吧!
