在中国，山药一直是养生佳品。那么，山药怎么做好吃呢？接下来，小编为大家介绍几种山药美食，让大家享受美食的同时，也增强身体健康。
山药排骨汤
主料：排骨，山药，红枣，姜片，料酒，盐。
做法：将排骨用沸水焯一下，捞出备用；山药去皮切块，红枣洗净，姜片准备好；锅中加水烧开后放入焯过水的排骨，加入生姜和料酒，小火炖至排骨煮烂后放入山药和红枣，炖煮20分钟即可，最后加盐调味。
山药炒肉片
主料：山药，猪肉，蒜末，生姜末，料酒，盐。
做法：将山药去皮切片，猪肉也切片备用；锅中加油烧热后放入蒜末和生姜末爆香，放入猪肉翻炒至变色，加入料酒快速翻炒，放入山药片翻炒至软烂，最后加盐调味即可。
芋头山药糕
主料：山药，芋头，糯米粉，食用油，白糖。
做法：将山药和芋头分别去皮切小块；煮开一锅水，将山药和芋头分别放入水中煮熟，捞出用待凉；将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌成糯米糊；将山药和芋头放入糯米糊中，搅拌均匀；热锅凉油，将搅拌均匀的糯米糊倒入锅中，转小火煎糕，放入白糖煎至两面金黄即可。
以上三个食谱，不仅可以享受美味佳肴，还能补充身体所需营养，快来试试吧！
