扇贝是非常受欢迎的海鲜之一，肉质鲜美，富含蛋白质和微量元素。但外出品尝往往略显昂贵。不过没有关系，我们就可以在家中DIY扇贝料理，让你轻松享受美味。以下是几个简单易做的扇贝家常菜谱：
椒盐炸扇贝
材料：扇贝、葱姜蒜末、洋葱、辣椒、盐、椒盐
做法：
1. 扇贝洗净去沙，沥干水份；
2. 热锅凉油下葱姜蒜末，加入洋葱和辣椒爆炒；
3. 加盐调味，加入椒盐再稍微翻炒；
4. 将酥脆的椒盐倒在扇贝上，出锅即可。
白灼扇贝
材料：扇贝、姜丝、蒜泥、香菜、清汤
做法：
1. 扇贝洗净，不剖开，放在盘中；
2. 在锅中加入清水，姜丝和蒜泥后，烧开；
3. 把烫开的水倒到扇贝上，汤汁滴在汤碗中；
4. 最后加入适量的香菜即可食用。
扇贝蛋糕
材料：扇贝、鸡蛋、淀粉
做法：
1. 将去泥的扇贝搅拌均匀加入鸡蛋液；
2. 将淀粉湿拌干，倒入扇贝鸡蛋液中拌匀；
3. 取模具，倒入拌好的扇贝鸡蛋液，蒸2-3分钟即可。
