莲藕是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，而藕片是莲藕的一个精华部分，口感筋道爽滑，常被人们拿来烹饪美食。
今天，小编来教你一道简单易做，而且十分可口的藕片炒肉丝。
所需材料：
- 藕片半斤
- 瘦肉丝150克
- 青蒜2根
- 豆瓣酱1汤匙
- 盐1茶匙
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 蒜1瓣
- 生姜1片
- 植物油适量
步骤：
- 瘦肉切丝，腌制入料酒、盐水和生抽中，腌制10分钟；
- 青蒜洗净切段，蒜、姜切末，备用；
- 热锅冷油下肉丝、蒜末、姜末翻炒至变色；
- 加豆瓣酱和生姜末并翻炒均匀；
- 加藕片并翻炒均匀；
- 加盐、生抽和青蒜翻炒均匀，即可出锅上桌。
藕片和瘦肉丝的特别搭配，让本来就很好吃的藕片更加美味，而这道菜肴的制作过程也不难，唯一需要注意的是选用新鲜的藕片和瘦肉。
