驴肉是我国传统的大众食材，不仅营养丰富，做法也是多种多样，下面为大家分享几道驴肉的制作方法，让你一次学会多种做法，马上动手试试吧！
1. 驴肉炖豆腐
主要用料：驴肉、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、香菜。
做法：
1.驴肉洗净切块，加水煮沸，撇去浮沫后捞出；
2.将锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香后加入驴肉煸炒；
3.加入适量水、料酒、盐、生抽和老抽，炖煮10分钟左右；
4.加入豆腐炖煮5分钟即可，最后撒上香菜即可。
2. 驴肉烧疙瘩
主要用料：驴肉、面粉、白萝卜、葱姜蒜、八角、料酒、盐。
做法：
1.面粉加入水制成疙瘩，下入开水锅中焯水，捞出切小块；
2.驴肉洗净切块，白萝卜切块，葱姜蒜切末；
3.热锅加入适量油，八角炒出香味，加入葱姜蒜爆香；
4.加入驴肉、白萝卜炒匀，加水、盐、料酒，炖煮20分钟；
5.加入焯过水的疙瘩烧开即可。
3. 驴肉锅贴
主要用料：驴肉、大葱、蒜、盐、辣椒粉、芝麻。
做法：
1.将葱和蒜剁成蓉，驴肉切成粒状备用；
2.锅中放入油，加入葱蒜炒香；
3.加入驴肉继续炒制，加入盐和辣椒粉拌匀；
4.将驴肉放在饺子皮上，包成半月形；
5.将锅中倒入油，油温烧热后烙煎驴肉锅贴，两面金黄即可出锅，撒上芝麻即可享用。
