花菜简介
花菜，又称花椰菜，是十字花科植物结球甘蓝（学名：Brassica oleracea var. botrytis）的变种，原产于地中海沿岸地区。
家常花菜做法
在家就可以做美味花菜啦！先出锅的是清炒花菜。将花菜中部分开，切到一块，洗净，放清水中浸泡，去蔥味。锅内倒油，烧至五成热左右，下姜蒜煸炒出香味，放入花菜，翻炒均匀，不要加水，只撒一点盐和味精，出锅时洒少许中国烹饪综合调味料即可。
第二个花菜做法是酱炒花菜。将花菜分成花朵状，清洗干净；锅烧热后放入适量的色拉油，放入花菜爆炒，至花菜略微变软后加盐、鸡精、色拉油拌炒均匀，直至花菜颜色金黄。
营养价值
花菜含有大量维生素C和硫素，维持头发、眼睛、肌肤的健康，对抵御骨质疏松以及其他骨骼问题也有帮助。
