羊肉是许多人钟爱的美味食材，热量低，营养丰富，含有大量优质蛋白质、铁、锌等矿物质和维生素B群。做法不同，味道也不同，下面为大家推荐各种口味美食。
清炖羊肉
1. 主料：羊肉适量。
2. 前期准备：羊肉清洗干净，放入冷水中浸泡20分钟，去除血水，将羊肉爆炒去腥。
3. 烹饪过程：加水烧开，用大火煮开后撇去浮沫，加入大葱、姜片，微火炖2-3小时，加入盐即可。
孜然羊肉
1. 主料：羊肉500克。
2. 前期准备：羊肉切成小块，葱姜切成末，加入适量花椒、孜然粉、盐、生抽拌匀。
3. 烹饪过程：热锅凉油，加入葱姜炒香，羊肉爆炒，加入料酒，加入适量清水和调料，烧开后转中火炖20分钟即可。
羊肉串
1. 主料：羊肉500克
2. 前期准备：羊肉切成小块，葱姜片、盐、孜然粉、胡椒粉、顺时针方向12圈搅拌。
3. 烹饪过程：将切好的羊肉串成串，烤箱预热至200度，将羊肉串翻烤即可。
